Подпишитесь на наши акции о кофе в Иркутске!
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *


Esperanto "Кофе Costa Rica Tarrazu" 0,5кгБай Ча

Баймудань
Увеличить


Баймудань

Цена: 320 Руб.
256 Руб.
Вы экономите: 64 Руб.

Задайте вопрос по этому товару

Баймудань – это, пожалуй, наиболее распространенный чай из всех белых китайских чаев.

Баймудань, как и многие чаи, выращивается на юго-востоке Китая, в провинции Фуцзянь, в районе города Уишань. Иностранцам эти географические названия ни о чем не говорят, но, в то же время, любой китаец объяснит вам, что это за места, где они находятся и почему они так знамениты в самом Китае.

Дело в том, что Уишань – это одна из чайный столиц Поднебесной. Это легендарный город, из которого чайная культура распространяется по всей стране, а затем и миру. Именно тут китайские мастера и производят этот уникальный белый чай Баймудань.

В чем фишка этого чая? Прежде всего, в том, что он белый. А это значит, что чай практически не подвергался ни механической, ни термообработке в процессе производства. Этот чай сохранил в себе все полезные микроэлементы и витамины, заложенные в него природой.


Внешний вид этого чая не похож ни на один из китайских чаев. На две трети он состоит из аккуратного и небольшого чайного листа. И на треть - из нераспустившейся почки. Вот в этой-то почке - весь изюм. Я объясню…

При сборе чая Баймудань китайские тетушки (сборщицы) снимают с чайного куста два верхних листика и нераспустившуюся почку. Она очень мала – всего сантиметр или полтора в длину. И вся покрыта белым ворсом – миллионами мельчайших, нежных волосков белого цвета. Именно в ней, в почке, - вся сила этого чая.

После обработки чая его лист буреет и становится темным, а вот почки с белым ворсом так и остаются светлыми. Поэтому этот вид чая называется белым.

Качество чая Баймудань и, соответственно, его стоимость можно оценить по внешнему виду. Тут нужно обратить внимание на то, какова доля самих почек по отношению к чайному листу. Если почек в чае много, они яркие, а ворс на них приятный и пушистый, очевидно - перед вами качественный и настоящий Баймудань.

На мой взгляд, все белые чаи – это чаи женские. Они нежные, легкие, прозрачные. С очень осторожным и ненавязчивым ароматом. И чай Баймудань тому еще одно подтверждение. Когда ко мне в гости приходят девушки, чаще других я завариваю Баймудань. И он пользуется неизменным успехом.

При заварке этот чай дает удивительно приятный аромат. Аромат, который так легко забыть, но потом так легко вспомнить. Немного сладкий, фруктовый и нежный. Когда я завариваю Баймудань в гайване, я люблю снять фарфоровую крышку, от которой идет горячий пар, перевернуть ее и вдыхать аромат этого чая. Я могу делать это долго. Очень долго. Оторваться непросто!

Баймудань дает прозрачный, почти бесцветный настой. Но эта бесцветность – обманчива. Потому что за ней скрывается волшебный вкус. А потом - еще и долгое послевкусие.

В процессе заварки этого чая важно помнить, что его следует заливать не кипятком, но чуть поостывшей водой. В идеале температура воды должна быть 85 градусов. Плюс-минус. Это не означает, что вам обязательно понадобится градусник. Просто дайте чайнику немного постоять с открытой крышкой, прежде чем…


И еще один момент. Чай Баймудань, несмотря на свою внешнюю «нежность», очень сильный внутри. Если его положить больше, чем того требуется, то настой получится перенасыщенным и резким. То же самое произойдет, если его «передержать». Поэтому начинайте с небольших количеств чая. И делайте заварки быстрыми. Залили-слили.

Постепенно вы придете к оптимальному количеству чая и времени заваривания. Пейте его не спеша и вдумчиво.





Мнения покупателей:

Еще нет мнений об этом товаре.
Пожалуйста, войдите, чтобы оставить свое мнение.


VirtueMart
Ваша корзина пуста.

Популярные товары
© Интернет-магазин Хочукофе.рф 2012
Некоторые материалы взяты с сайта www.realchinatea.ru