Описание

При Венской обжарке кофе приобретает светло-коричневый оттенок. Он сохраняет сухость и имеет матовую текстуру. На поверхности зерен нет масла. Влажность кофе при выходе из ростера низкая. Напиток, приготовленный из таких зерен, обладает выраженной кислинкой и низкой экстрактивностью. Во вкусе четко прослеживаются нотки семечек и карамели.