"Сяочжун"

Китайский чай

335 руб.

Характеристики

Категория: Китайский чай
Бренд: Китайский чай

Описание


Китай славится своими зелеными чаями. И многие считают, что если уж чай китайский, то обязательно должен быть зеленым. На самом деле, помимо зеленых, в Китае производится довольно много красных чаев. И они занимают отдельное и особое место в чайной классификации.

Плантации чая располагаются на севере провинции Фуцзянь, недалеко от города Уишань. Красота в этих местах просто сумасшедшая! Именно здесь, в горах, можно отыскать небольшие чайные мануфактуры, занятые производством этого чая. Каждая из таких мануфактур принадлежит своему хозяину, который является еще и фермером. Выращивают, собирают и потом обрабатывают чай всегда одни и те же люди. Люди, которые так далеки от внешнего мира.

Технология производства чая Сяочжун схожа с технологией производства чая Дахунпао. Но разница в том, что Сяочжун – это красный чай. А Дахунпао – это улун. А это значит - разный чайный лист. А соответственно, и разный вкус.

Вкус чая Сяочжун очень близок русскому человеку. Ведь это красный чай, а из всех китайских чаев красный - самый близкий к тому чаю, к которому мы привыкли с детства. Он почти такой же. Только в тысячу раз ароматнее.

В аромате этого чая можно уловить нотки чернослива, сушеных фруктов, ореха, перца, корицы и дыма. Да, именно дыма! Дыма в нем много. Именно поэтому он и называется «копченым чаем».

Что же касается его вкуса – он бесподобен. Мягкий, увесистый, объемный.

Знатоки рекомендуют пить красный чай зимой, когда холодно. Считается, что красный чай зимой – это правильно. Он согревает и расслабляет. Учитывая, что в России девять месяцев из двенадцати – зима, то тут Сяочжун более чем актуален!

Этот чай классно пить вечером. Спокойно, не спеша и вдумчиво. Когда хочется растянуть время и посмаковать минуты. Попробуйте. И у вас получится.